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フランスのパン技術：ブーランジェリーを探る旅 | Taste France Magazine

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800__boulangerieAlain_Potignon.jpg。パリのパン屋（ブーランジェリー） [パリ] All About。フランスのパン、迷ったらこれ食べよう！『ブーランジェリージョセフ。パンとヴィエノワズリーの伝統的なレシピ集。『ブルガリカレイドス　色彩・文化・技巧』図録。フランスのパン、迷ったらこれ食べよう！『ブーランジェリージョセフ。- タイトル: LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE- レシピの種類: パン、ヴィエノワズリー、伝統- 著者: JEAN-MARIE LANIO, THOMAS MARIE, PATRICE MITAILLE- 写真家: DYLAN HAFT, JÉRÔME LANIERご覧いただきありがとうございます。